发益寿药酒的制作-药酒技术-烤酒设备-药酒制作工艺流程

一、乌发益寿酒的制作方法

配方：女贞子80克，旱莲草60克，黑桑椹60克，黄酒1500克。

步骤：将上述药物捣碎，盛入细纱布袋中扎紧备用。然后把酒、药袋一起置入小坛内，加盖密封。每日晃动1次，14天会可饮用。

功效：滋肝肾、清虚热、乌发益寿。适用于肝肾不足所致的头昏目眩、腰酸耳鸣、须发早白等症。

用法：每日2次，每次20克。

注意事项：阳虚者慎用。

二、乌须酒的制作方法

配方：何首乌500g、白首乌500g、胡桃肉90g、枸杞子60g、莲子肉90g、全当归60g、生姜汁20g、蜂蜜90g、细曲300g、生地120g、麦冬30g、糯米5kg；

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药材功效解析

何首乌、白首乌、枸杞子、胡桃肉、莲子肉、当归：补肾养肝，益精血；

红枣：调和诸药，并有健脾作用；

麦冬：滋阴润燥；

蜂蜜：调味，并能缓和酒性。

功用：补肾养肝，益精血，此酒功效为补肾养肝，因肝肾精血不足而导致的腰膝酸软，体乏无力，精神萎靡，食欲不振，面色憔悴，须发早白，大便秘结等症。

步骤（原料比较多，所以在此详细的讲解一下）

1、先将两种首乌洗净，用水煮过，捣烂；

2、除生姜汁、蜂蜜外，其余药材捣为粗末与首乌一起装入白布袋，封口备用；

3、将细曲捣成细末，备用；

4、生地用酒洗净，放入煮首乌的水中去煮，等水渐干时，再用文火煨；

5、待水汁尽后，取出捣烂备用；

6、将糯米放入锅中，加水3000ml，放在文火上熬成粥状，然后倒入干净的坛子里；

7、冷后加入细曲末，用柳枝拌匀，加盖密封，放在保温处酿制，待有酒浆时开封；

8、将生地黄倒入酒糟中，用柳枝拌匀，加盖密封，3～5日后开封；

9、压榨去糟渣，贮入干净的坛子里，再将药袋悬入酒中，加盖；

10、将坛放入锅中，隔水加热约80分钟后取出，埋入土中；

11、过5日将酒坛取出，开封，去掉药袋，将蜂蜜炼过，倒入药酒中，再细滤一遍，装瓶备用。

用法：每次10～20ml，每日3次，将酒温热空腹服用。

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