点击图片查看原图
##
现磨的花生粉和芝麻粉做成绵绵冰，是豪放派的代表，小女生热爱甜蜜水果，若有同行的B F，给他一份香气十足的花生绵绵冰，估计就能让他安心坐在那陪上大半天。浓郁的香气已经从舌尖弥漫到每个毛孔。每一款冰，既可以"原味"出现，也可以自己搭配水果和辅料，蜜豆、多彩豆、绿豆和芋圆，谁说刨冰只能做水果的恋人?
##
雪花冰、绵绵冰、绵绵雪花冰最特别的地方就是主角的冰本身就已经调校好味道, 不像传统刨冰淡而无味要疯狂加上糖浆， 冰本身不加糖浆就已经冰凉可口。 再用特别订制的刨冰机刨出软绵绵口感的细致冰片(感觉像吃雪糕一般)， 再加上特别的配料及纯果糖制做的糖浆配搭， 创做出变化无穷的口感及味道，直接刺激味觉神经， 令人吃完第一口就有欲罢不能的反应。
广州本世餐饮培训公司是全国最大最专业、最正规的小吃培训基地
我们的宗旨:收费透明，包教包会，随到随学，学会为止。
先品尝，后报名！每天前5个咨询报3个免费赠送2个，立即联系我们！
全国免费电话: 400.089.8720
咨询电话: 1.3.6.6.0.0.1.7.2.1.7（也是微信号）
咨询人: 邹.老.师
Q Q： 2.1.4.9.9.9.5.8.4.1
官网： www.gzbenshi.com
公司培训总部: 广州海珠区新港西路82号广州轻纺交易园E2街
分校咨询地址：广东省广州市越秀区诗书路
广东省广州市荔湾区龙津西路
广东省广州市天河区中山大道
广东省广州市白云区广园中路
广东省广州市黄埔区大沙地东
广东省广州市番禺区兴业大道
广东省广州市花都区龙珠路
广东省广州市南沙区进港大道
广东省广州市萝岗区科学大道
炎炎夏日，大家都想在家吃上美味可口的绵绵冰。有朋友问我怎样自己在家里自制绵绵冰，下面就向大家介绍一种方子，呵呵，学会了可以融会贯通，自己在家创造属于自己口味的绵绵冰。
材料：鸡蛋黄2个、白砂糖150克、动物淡奶油200毫升、牛奶300毫升、香蕉泥200克
做法：
先在奶锅中倒入牛奶和白砂糖,慢慢加热融化白糖,倒入蛋黄液,混合.加热到开始冒烟,即将煮开的时候,立即离火.
将提前准备好的淡奶油倒入,搅拌匀后，放置一边冷却.
冷却后放入冰箱冷冻,冷冻到开始结冰状,取出来用打蛋器搅打一会,放开始冷冻.
每隔1个小时取出来打一次,这样反复至少4次.然后直接冷冻到完全凝固可以吃为止.
PS奶油无需提前打发,在冷冻的时候打发也一样的,而且这样做出来的绵绵冰口感更细腻,体积更蓬松
##
自制绵绵冰的做法
主料：牛奶200毫升淡奶油200毫升鸡蛋黄2个
调料：细砂糖50克
1.蛋黄加细砂糖40克搅匀后加入牛奶混合均匀
2.小火慢慢加热，全程不停搅拌，保持似开未开的状态，一直到浆水浓厚，关火
3.连锅放入冷水中隔水降温，并不停搅拌至不烫手，过筛得到更为细腻的蛋奶浆，放至凉透
4.淡奶油加10克糖，稍打发
5.淡奶油打发的状态感觉跟蛋奶浆差不多浓度，将两者混合打匀
6.盖保鲜膜入冰箱冷冻，每隔40分钟取出搅拌均匀，搅拌4次后即可装入密封盒冷冻保存了
会员未认证
