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脆皮烤乳猪培训,广东正宗的烤乳猪制作方法

  • 发布日期:2018-12-19 13:32
  • 有效期至:长期有效
  • 教育培训区域:广东广州市
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详细说明

脆皮烤乳猪培训,广东正宗的烤乳猪制作方法

 

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烤乳猪做法:

1、猪洗净,从背上切口挖出内脏和猪脑;

2、用各种调料腌好,再用沸水淋遍猪皮,后涂上糖醋;

3、用特制的烧叉从臀部插入,置木炭火上烤,烤制时不停转动烤叉,并均匀地涂上花生油,烤至猪皮呈大红色便成;

4、将烤好的猪同千层饼、酸甜菜、葱球、甜面酱一起食用。

 

烤乳猪培训合作方式:

1.脆皮烤乳猪做法及技术配方无保留传授:2000元,一次性收费,学习期间包吃住,随到随学,包教包会,学会为止!

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广州脆皮烤乳猪培训,烤乳猪,广州味之兴餐饮正宗脆皮烤乳猪技术培训中心,现场实际操作学习,随到随学,包教包会!烤乳猪在广东已有超过二千年的历史。在南越王墓中起出的陪葬品中,便包括了专门用作烤乳猪的烤炉和叉。在清朝时,粤菜的烤乳猪更被选入为“满汉全席”的菜色之一。烤乳猪是广东烤味其中一种。吃时把乳猪斩成小件,因肉少皮薄,称为片皮乳猪;有时点上少许“乳猪酱”以增加风味。

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