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作为餐饮创业的笃行者，万旭有责任去扭转这样的风气，即使力量微薄，也希望能通过自己的努力去影响更多的餐饮创业者。
欲当大事，须是笃实。


Q：现实向来骨感，创业也并非易事，而餐饮品类店生存周期仅仅3-5年，餐饮创业就是一条不归路？
王建淋：其实做餐饮不难，你不断去摸索，去试验，就会摸出一套方法。做餐饮其实也很难，用心、坚持、专注很重要，只有这样才能把你的品牌做的更长、更好。每做一个品牌对我而言，就是传播一种懂得食、品味食、艺术食的生活方式的这么一个过程，大家都吃懂了、认同了，我想这个品牌就有它存在的价值。



Q：现在多领域发展的餐企有很多，跨界跨出国际的不在少数，有没有打算进驻其他领域？

王建淋：暂时没有，万旭集团从建立之初就有它的规划，与顾客打了八年交道，就像和顾客谈了一场八年恋爱，每天钻研顾客喜欢吃的、有益健康的、有新意的菜品，每天琢磨顾客心里的想法，不管是对人、对这个行业，说没有感情那是假的，我们始终如一的想把这场恋爱谈到底，并且要做出自己的文化。

作为餐饮创业的笃行者，万旭有责任去扭转这样的风气，即使力量微薄，也希望能通过自己的努力去影响更多的餐饮创业者。