蜂酿Honeyeast到底是怎么样的面包

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蜂酿--每个人记忆中都有一种味道，那是一种只要走出家乡，在他乡无法复制的味道，那是一种一旦提起，都会勾起味蕾中最深记忆的味道，蜂酿全部面包使用Hank酵母菌种，能带来三种不凡的香气，自然小麦香、葡萄红酒香、蜂蜜香，这是蜂酿留给你的味道。

面包特色一：酵母

所有面包特色不使用鸡蛋、奶油，只在面包中使用无化学添加物的Hank酵母菌种面团!由于Hank酵母菌种的优化特性，让面包内软保水，口感甘醇绝佳，香气自然留香。

面包特色二：230°石板炉

采用石板炉烘烤蒸捻法，在230°高温的石板上，让面团平均受热，使面团以两倍的膨发抛物线打到最佳风味保存，因为琐住水分的关系，又称为：不老麵包!

面包特色三：重量级面团

以面包工艺的精神，在经过面团膨胀率、温度、水分等复杂计算后，我们得出最佳美味面团的重量在220~250克之间。